Acesulfame K Е950 (500 грам) на вагу

В даний час ацесульфам К використовується в тисячах продуктів харчування, напоїв, гігієни ротової порожнини та фармацевтичних продуктах (приблизно в 90 країнах). Серед них - десерти, пудинги, випічка, безалкогольні напої, цукерки та консерви.

Ацесульфам К відрізняється великою кількістю переваг на відміну того самого цукру. Наприклад, не викликає карієсу, залишається стабільним навіть за високих температур і корисний при дієті для діабетиків

Переваги Acesulfame K Е950

Допомагає зменшити калорійність - оскільки ацесульфам К не метаболізується, він не містить калорій. Замінивши цукор ацесульфамом К у харчових продуктах і напоях, можна суттєво знизити. кількість калорій, а в деяких продуктах практично повністю виключити.

Залишається стабільним за високих температур - солодкий смак ацесульфаму К не змінюється під час випічки. Навіть за температури духовки вище 200 ° C ацесульфам До не показує ознак розкладання чи втрати солодкого смаку. Напої, що містять ацесульфам К, також можна пастеризувати у звичайних умовах пастеризації без втрати насолоди.

Чудовий термін зберігання - ацесульфам К має високий ступінь стабільності в широкому діапазоні pH і температурних умов зберігання.

Солодкий і чистий смак - ацесульфам К має чистий, швидко вловлюваний солодкий смак, який не стає присмаком (не зберігається).

Синергетичний ефект - ацесульфам К може забезпечувати синергетичний підсолоджуючий ефект у поєднанні з іншими підсолоджувачами.

Не викликає карієсу - ацесульфам К не сприяє розвитку карієсу.

Корисно при діабетичній дієті – дослідження показали, що ацесульфам К не впливає на рівень глюкози, холестерину або тригліцеридів у крові. Люди з діабетом можуть включати у свій збалансований раціон продукти, що містять ацесульфам К.

Схвалений для використання в багатьох продуктах, включаючи жувальну гумку, сухі суміші для напоїв, сухі десертні суміші, сухі молочні аналоги основ, столові підсолоджувачі, кондитерські вироби, м'які цукерки і т. д. льодяники (включаючи м'ятні льодяники, льодяники від кашлю) та льодяники), випічка, молочні продукти, газовані та алкогольні напої.

Коли ацесульфам К комбінується з іншими низькокалорійними підсолоджувачами, вони посилюють один одного, так що комбінації стають солодшими, ніж сума окремих підсолоджувачів із значно покращеними смаковими профілями.